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Pastel Assado de Palmito

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 Porções

Ingredientes:
Massa

250 gr de farinha integral
250 gr de farinha de trigo
300 gr de ricota
130 gr de margarina

Recheio

300 gr de palmito
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de água
5 azeitonas pretas picadas
1 cebola picada Sal e cheiro-verde a gosto
1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo:
Massa

Misture as farinhas. Junte a margarina e a ricota. Misture. Se ficar um pouco dura, pingue algumas gotas de leite. Abra a massa com um rolo. Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo.

Recheio

Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo. Refogue a cebola e o palmito. Acrescente as azeitonas. À parte, dissolva o amido de milho na água. Junte ao refogado, misturando até ficar cremoso. Coloque sal e cheiro-verde. Recheie os pastéis. Dobre e aperte as bordas com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema. Asse em forno moderado por 30 minutos.

Fonte: cybercook.terra

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