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Doces

Ganache de Chocolate ao Maracujá

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
250 gr de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite fresco
1 maracujá
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Derreta o Chocolate em banho Maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá. Se desejar, coloque mais açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer.
Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe mornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.
Sirva imediatamente.

Fonte: cybercook.terra

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